O câncer de mama é o mais comum entre
as mulheres e além do toque que pode ser preventivo, uma alimentação cheia de
vegetais como brócolis e soja ajuda e muito a espantar o problema.
Na
Universidade Johns Hopkins, nos Estados Unidos, foi pesquisada a baixa
incidência de câncer de mama entre mulheres asiáticas, acostumadas a ingerir
produtos à base de brócolis, e, animados, os cientistas avançaram nas
descobertas que levaram a uma conclusão animadora: os fitobioquímicos ajudam na
prevenção contra doenças como o câncer e o enfarte, sem muito sacrifício.
De acordo com a pesquisa americana, o
brócolis tem alta concentração de sulfonana, um fitobioquímico que suprime a
produção das proteínas responsáveis pela sobrevivência das células cancerígenas
da mama e do cólon. Falando em mulheres asiáticas, o Centro Nacional de Câncer
do Japão acompanhou por uma década os hábitos alimentares de 21,8 mil mulheres
entre 40 e 59 anos.
Descobriram que as mulheres que tomavam
mais de três tigelas de uma missoshiru (sopa à base de grãos de soja, algas e
legumes, com queijo de soja) por dia tinham 40% menos chance de ter câncer de
mama do que aquelas que tomavam apenas uma tigela diária. Duas tigelas reduziam
as chances de câncer em 26%. Os grãos de soja contêm isoflavonas, que agem como
o hormônio feminino estrogênio.
Acredita-se que elas previnam o câncer porque
tomam a função do estrogênio, mas sem seus efeitos cancerígenos. As isoflavonas
são encontradas em outras plantas, mas estão mais concentradas nos grãos de
soja.
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