Coma mais repolho e cenoura

Cru na salada ou refogadinho com um fio de azeite, o repolho e todos os parentes da família de crucíferos podem diminuir o risco de câncer no pulmão em até 70% das pessoas. É o que divulgou o estudo da Agência Internacional para Pesquisa sobre o Câncer, em Lyon, na França. O estudo comparou voluntários com câncer de pulmão e outros vindos de países como Polônia, Eslováquia, República Tcheca, Romênia, Rússia e Hungria, onde verduras como repolho, brócolis e brotos de feijão, fazem parte da dieta básica.

Descobriu-se que esses vegetais são ricos em isotiocianatos, protetores naturais contra o câncer de pulmão. Mas esqueça a possibilidade de consumir repolho e brócolis e continuar fumando. É como querer entrar num prédio em chamas sem se queimar. Além disso, nem pense em comer só repolho e se esquecer dos outros vegetais. Juntos, os alimentos crus promovem uma verdadeira guerra contra o câncer.

E, se o seu negócio é um legume mais adocicado, vá de cenoura. Pesquisadores americanos e ingleses chegaram à conclusão de que apenas uma mordida bem mastigada por dia é capaz de salvar a vida. Explica-se: cada cenoura média tem seis miligramas de betacaroteno, e, para a prevenção contra o câncer de pulmão, basta um miligrama. Por isso, uma mordida por dia pode ser o divisor de águas. Claro que tudo também depende da hereditariedade, poluição e o convívio com a fumaça do cigarro. Mas, com essa ajudinha do estilo de vida, você tem bem menos chances de desenvolver um tumor no pulmão. Uma saladinha de repolho com cenoura, além de deliciosa, é praticamente uma vacina.

Ficaram com água na boca com esta saladinha?

Abaixo segue a receita para você se inspirar e comer mais repolho e cenoura.

Salada de maçã, cenoura e repolho

Tempo de Preparo: 30 min

Rendimento:8 porções

Ingredientes

·         2 maçãs com casca cortadas em cubos pequenos

·         2 cenouras médias raladas grossa

·         3 xícaras (chá) de repolho picado

·         1 xícara (chá) de maionese HELLMANN’S sabor tomate e manjericão

Para decorar:

·         8 folhas de alface americana

Modo de preparo:

1.     Em uma tigela grande misture as maçãs, as cenouras e o repolho

2.    Acrescente a maionese HELLMANN’S sabor tomate e manjericão e misture até que fique homogêneo

3.    Reserve

4.    Forre uma saladeira ou prato grande com as folhas de alface e cubra com a mistura reservada

5.    Sirva em seguida

Esta receita está disponível na página 
http://www.tudogostoso.com.br/receita/52922-salada-de-maca-cenoura-e-repolho.html

Posted in: Saúde Física